Recetas para hacer un delicioso flan de naranja español

En este artículo te mostraremos una serie de métodos para hacer un delicioso flan de naranja español. Este postre será un acierto en tu mesa y hará las delicias de todos tus invitados.

¿Sabías que puedes hacer flan de naranja español de diferentes formas? Bueno, puedes, y es muy simple. No necesitas muchos ingredientes, y puedes trabajar con los utensilios de cocina que tienes en casa. Los pasos son muy fáciles de seguir, por lo que no hay excusa para no darte la oportunidad de hacer este delicioso postre que complacerá los paladares de quienes te rodean.

Siguiendo estas instrucciones, puedes lograr un delicioso flan de naranja español en cuestión de minutos . ¿Estás listo para trabajar un poco? ¡Empecemos!

Como señala la Enciclopedia EcuRed , el flan de naranja español es un postre que se parece bastante al flan clásico de huevos ( similar al pudín de caramelo ), pero añade el sabor cítrico de las naranjas . Sin embargo, también señalan que se pueden utilizar otros cítricos como mandarinas o clementinas.

De cualquier forma, es un postre perfecto para disfrutar en familia en ocasiones especiales. El ingrediente principal, la naranja, es rico en vitamina A, C y E , potasio, magnesio y sustancias antioxidantes que benefician la salud, según un estudio publicado en Journal of Agricultural and Food Chemistry .

También contienen leche, que según una publicación en Food & Nutrition Research ayuda a satisfacer las necesidades nutricionales del cuerpo . Sin embargo, conviene señalar que, como cualquier postre, contiene azúcar y grasas, por lo que conviene consumirlo con moderación.

Incluso te sugerimos que consultes primero a tu nutricionista, ya que este tipo de postre no es apto para todas las dietas. Si está sano y come bien , probablemente pueda disfrutarlo sin ningún problema. ¡Aquí está la receta!

Receta clásica para un delicioso flan de naranja español

Para preparar esta primera versión de un delicioso flan de naranja español, necesitas los siguientes ingredientes para hacer cuatro porciones:

  • 4 huevos
  • 2 naranjas
  • 1/2 taza de agua
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Opcional: 1 cucharada de agua de azahar (10 ml).

Cómo hacer el caramelo

  • El primer paso para hacer este postre es preparar el caramelo. Para ello, calienta el agua con la mitad del azúcar a fuego lento.
  • Agrega jugo de limón y revuelve bien para que el azúcar se disuelva adecuadamente.

Flan de naranja español: Asar el flan en el horno

  • Cuando el azúcar se haya disuelto, deje de revolver y sostenga la sartén sobre el plato caliente. Después de unos minutos, el agua comienza a oscurecerse un poco.
  • Cuando el agua se haya vuelto dorada y la superficie esté llena, el caramelo estará listo. Ahora puedes esparcirlo por las paredes del molde en el que vas a hacer el flan.
  • Para seguir haciendo flan de naranja español, exprime las naranjas para sacar la mayor cantidad de jugo que puedas. Además, lo mezclas con el resto de ingredientes en la licuadora. Mezcle los ingredientes a alta velocidad durante unos minutos para lograr una mezcla suave.
Naranjas

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  • Cuando la mezcla esté bien batida y empiece a hacer espuma , verterla sobre el caramelo en el molde y cocinar a baño maría en el horno. Para ello, llena una bandeja de horno honda hasta la mitad con agua y coloca el molde en la bandeja.  También puede utilizar una olla a presión bien tapada.
  • Hornea a 200 ºC, asegurándote de utilizar calor superior e inferior. Déjalo cocer durante media hora y luego pégalo con un palillo para comprobar la textura y ver si está listo. Por último, saca el molde del horno y déjalo enfriar antes de servirlo en platos o cuencos.

Hacer flan de naranja español en el microondas

  • Alternativamente, si no tienes horno o no quieres usarlo, puedes cocinar esta receta en el microondas. Para hacer esto, use un molde apto para microondas y extienda el caramelo alrededor del molde antes de verter el resto de los ingredientes como en la receta anterior.
  • Fríe el flan poniendo la mezcla en el microondas durante 10 minutos a potencia media. Pasado este tiempo, déjalo en el microondas por unos minutos antes de encender el microondas por otros tres minutos , esta vez a alta potencia.
  • Para entonces, debería estar casi terminado. Sin embargo, si ves que la mezcla aún es un poco líquida, puedes seguir friendo durante un minuto a la vez y dejarla un minuto entremedias, hasta que esté lista y tenga la textura y consistencia adecuadas.
    Piel de naranja.

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    Cómo hacer un almíbar de naranja espeso

    Para realzar el sabor de las naranjas, puedes hacer la receta un poco más avanzada haciendo también un almíbar de naranja.

    • El primer paso aquí es cortar la cáscara de naranja en tiras finas antes de exprimir las naranjas rallándolas con un rallador grueso. Estas tiras deben provenir de la parte más anaranjada de la fruta, así que trata de evitar las partes blancas y amargas.
    • Cuando estén listas, hiérvelas en una olla con agua. Cuando hierva, retira el agua para evitar que sepa demasiado a naranja amarga. Luego agregue cuatro cucharadas de azúcar y cuatro más con agua y vuelva a llevar a ebullición.
    • Déjalo cocer entre 5 y 10 minutos y vigila la sartén para ver si se forma una salsa espesa y almibarada . Cuando esto suceda hay que apagar el fuego y retirar la sartén.
    • Como último recurso, puede agregar unas rodajas finas de naranja sin la cáscara para realzar el sabor mientras la mezcla se enfría.

    Conclusión

    Con estas pautas, podrás hacer un flan de naranja español que finalmente podrás decorar con unas tiras de piel de naranja o rodajas de naranja . ¿Por qué no intentar hacer esta deliciosa y saludable receta a base de naranja?