9 increíbles propiedades medicinales de la yuca

Para aprovechar todos los beneficios de la yuca, es importante que la prepares bien antes de usarla, porque toda la verdura, incluidas las hojas, puede resultar tóxica.

La yuca es un alimento muy importante para tener en tu dieta en tierras tropicales. Aparece en la mayoría de recetas tradicionales, ya que es fácil de obtener y satisface el apetito. En este artículo te contaremos las asombrosas propiedades medicinales de la yuca.

Lo que debes saber sobre la yuca

yuca frita

Al igual que en Asia, donde la clase baja consume arroz, y hacia el oeste el maíz es un alimento básico en la mayoría de los hogares, es la  mandioca o la yuca, un ingrediente principal en muchos platos cotidianos en  Centroamérica.

  • Yuca contiene muchos carbohidratos en forma de almidón .
  • Por lo tanto, no solo satisfacen al hambriento, sino que también proporcionan mucha energía muy rápidamente. Además, su contenido en grasas es muy bajo.

La cantidad de calorías en una yuca la convierte en un buen alimento para quienes están físicamente activos, como trabajadores de campo, trabajadores de fábricas, trabajadores de la construcción, etc. El problema es que consumir grandes cantidades de yuca puede causar obesidad si se consume con otras sustancias altas. alimentos con calorías, como patatas y pan.

Se recomienda combinarlo con ingredientes ricos en proteínas para evitar deficiencias dietéticas. En muchas partes del Caribe, lo que se llama “pan de yuca” ha sido durante mucho tiempo el principal alimento de las familias pobres.

En estos casos sufren muchas personas, especialmente niños y ancianos, los efectos de la desnutrición, anemia , pérdida de dientes, etc.

¿Cómo comer yuca?

  • La yuca siempre debe pelarse antes de prepararla. Además, siempre debe estar preparado (lo suficientemente calentado) antes de comerlo, ya que contiene toxinas en forma cruda que pueden dañar nuestra salud.
  • Puedes hornearlo o freírlo como una papa.
  • Puede servirlo como guarnición o plato principal. También se puede moler en harina y usar en cualquier receta. La yuca es buena para las personas con enfermedad celíaca porque no contiene gluten.
  • En cuanto a las tiernas hojas de la yuca, solo son comestibles cuando se cocinan. Como la fruta misma, pueden ser venenosas.
  • Comerlo compensa la falta de proteínas en la raíz. Las raíces son la parte de la planta que se consume principalmente cruda.

    Lea también:  5 semillas comestibles que tienen propiedades asombrosas

    Propiedades de la yuca

    Yuca aporta una buena dosis de vitaminas A y C, hierro, potasio y calcio . Algunas propiedades medicinales de la yuca son:

    Un potente digestivo

    yuca

    La yuca es muy fácil de digerir, a la vez que es excelente para aliviar o prevenir ciertos problemas estomacales y digestivos. Por ejemplo, puede ayudar a quienes sufren de mala absorción de nutrientes, acidez, llagas y flatulencias. También es ideal para aliviar la indigestión, la diarrea y el estreñimiento .

    Es un gran tratamiento para la piel.

    Para aprovechar las propiedades de la yuca podemos utilizar las hojas o un polvo elaborado a partir de la raíz, que siempre se utiliza de forma externa.

    • En primer lugar, la yuca funciona para tratar el desgaste o el envenenamiento.
    • En segundo lugar, la yuca puede ayudar con las quemaduras, el eccema o las irritaciones de la piel.

    Es desintoxicante y depurativo

    Estas dos propiedades de la yuca se deben a la gran cantidad de resveratrol. Este importante componente activo reduce  los niveles de colesterol “malo” (LDL), al mismo tiempo que mejora la circulación sanguínea y aumenta la producción de plaquetas.

    Lea también:  Verdolaga: Diez propiedades de esta planta medicinal

    Además, yuca:

    • Previene la arteriosclerosis y la formación de coágulos sanguíneos.
    • Facilitar el drenaje linfático.
    • Reduce el ácido úrico, por lo que es ideal para personas que padecen gota.

    Es antiinflamatorio

    Su excelente capacidad para reducir la hinchazón lo hace bueno para pacientes con problemas articulares como reumatismo, osteoartritis y artritis reumatoide. Sin embargo , también puede ayudar si sufrimos dolores en músculos, huesos o tendones.

    Es un estimulante inmunológico maravilloso.

    yuca cocida

    Gracias a su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico, las propiedades de la yuca nos ayudan a evitar enfermarnos porque no permite que los microorganismos peligrosos entren en nuestro organismo.

    • Esta planta también está recomendada para las alergias estacionales, gracias a las saponinas que contiene.
    • La yuca también es eficaz para desinfectar heridas debido a sus propiedades bactericidas.

    Es ideal para mujeres embarazadas.

    Debido a su alto contenido de folato, la yuca se recomienda tanto para mujeres embarazadas como durante la lactancia. Se mejora la salud enfermedades y previene de la madre al bebé.

    Es bueno para tus piernas

    Dado que esta planta aporta una buena cantidad de calcio, asegura que nuestros huesos estén fuertes y sanos. Esto, por supuesto, incluye nuestros dientes.

    • La yuca, que es perfecta para la osteoporosis, puede ayudar a las personas mayores de 35 años a evitar fracturas y dislocaciones.
    • Por su parte, las hojas contienen vitamina K y también sirven para proteger los huesos.

    Es beneficioso para los diabéticos.

    Yuca contiene mucha fibra que reduce la tasa de absorción de azúcar en el torrente sanguíneo. Además, tiene un índice glucémico bajo, por lo que esta planta está recomendada para personas con diabetes tipo II .

    Regula el metabolismo.

    No podemos olvidar que esta planta es una fuente moderada de vitamina B. Estos son importantes para producir las hormonas necesarias para mantener un metabolismo equilibrado.