7 alimentos que no debes comer después de la fecha de vencimiento

¿Sabías que algunos alimentos son especialmente peligrosos para comer después de la fecha de vencimiento? ¡Aprenda sobre ellos en este artículo!

Para tratar de reducir el desperdicio de alimentos, muchos expertos recomiendan utilizar algunos productos que, a pesar de haber alcanzado la fecha de vencimiento , aún están bien para comer. Sin embargo, esto no se aplica a todos los grupos de alimentos. De hecho , algunos alimentos pueden ser dañinos si se consumen después de la fecha de vencimiento.

El problema es que estos alimentos se descomponen más fácilmente. Debido a esto, tienden a estar contaminados con varios tipos de bacterias y toxinas que afectan nuestra salud.

Por lo tanto, es muy importante comenzar por mirar las etiquetas de los alimentos antes de usar ciertos productos. También es necesario saber qué tipos de alimentos no deben consumirse cuando ya han pasado la fecha de caducidad.

En este artículo daremos una descripción detallada de los 7 tipos principales de alimentos que no debes comer después de que hayan expirado, para que puedas tener cuidado la próxima vez que los prepares.

¡Descúbrelos a continuación!

1. Quesos blandos después de la fecha de caducidad

Los quesos blandos no deben consumirse después de la fecha de caducidad.

A diferencia de los quesos duros, que pueden almacenarse durante mucho tiempo, incluso cuando hayan caducado, la composición de los quesos blandos los hace inseguros cuando llegan al último día de consumo.

Esta variedad de queso es bastante propensa al crecimiento de bacterias dañinas como Listeria Monocytogenes, que pueden provocar problemas digestivos y reacciones no deseadas en el sistema inmunológico.

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2. Carne picada

Debes tener en cuenta unos estrictos estándares de higiene y seguridad a la hora de comer carne. Sin embargo, es muy importante tener en cuenta que las variedades trituradas son mucho más propensas a la contaminación por bacterias dañinas como E. Coli.

Esto se debe a que proporcionan un entorno más adecuado para el crecimiento de estos microorganismos y, por tanto, facilitan su desarrollo.

Cuando la carne ha expirado, existe una alta probabilidad de que pueda infectarse por:

  • E. coli,
  • Listeria monocytogenes,
  • Staphylococcus aureus.

Estas bacterias liberan toxinas peligrosas en el tracto intestinal . A medida que pasan los días, esto afecta su funcionamiento en el proceso digestivo.

3. Bayas frescas

Las bayas frescas tienen una vida útil corta

Una razón por la que se recomienda congelar las bayas importadas antes de que maduren es porque una bacteria llamada Cyclospora puede crecer en la superficie cuando comienzan a descomponerse . Esto es especialmente cierto en el caso de las bayas importadas de áreas tropicales y subtropicales.

Cuando está infectado con este tipo de bacteria, experimenta síntomas muy desagradables, como náuseas, hinchazón y calambres.

Embutidos y fiambres

Las carnes para untar contienen sustancias químicas que las hacen parecer saludables a pesar de su edad.

Pero cuando caducan, su estructura comienza a descomponerse. Esto aumenta la probabilidad de contaminación por bacterias como Listeria y E. coli.

Como regla general, recomendamos que use estos alimentos dentro de la primera semana después de abrir el producto.

5. Huevos crudos

Los huevos crudos son la causa de muchas intoxicaciones alimentarias.

Millones de casos de intoxicación alimentaria e infecciones debidas al mal uso de huevos crudos o podridos se han tratado durante décadas en todo el mundo.

Los huevos son deliciosos y necesarios en cualquier dieta. Si estás de vacaciones en el extranjero, sin embargo, es fundamental manejarlos bien y prepararlos de forma segura, siempre antes de la fecha de caducidad . En Noruega, los huevos generalmente se pueden comer después de la fecha de caducidad si se han almacenado correctamente.

También es importante tener cuidado con los alimentos que utilizan este ingrediente, como:

  • Mayonesa
  • Pudines
  • Postres
  • Salsas

Entre los mayores problemas de comer huevos extraños después de la fecha de vencimiento, las infecciones intestinales son causadas por Salmonella.

Camarón

Cambio de composición del camarón después del último día de consumo. Pero a medida que pasan los días, también tienden a convertirse en un punto focal para el crecimiento de bacterias y bacilos dañinos.

Debe consumir este alimento nutritivo lo antes posible después de comprarlo.

Además, debes prepararlo sobre superficies higiénicas, alejado de otros alimentos que puedan provocar contaminación cruzada.

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7. Pollo

El pollo puede provocar infecciones intestinales

El pollo es uno de los tipos de carne más magra que más se recomienda para aportar aminoácidos y carbohidratos complejos al organismo.

Pero cuando está crudo, hay que manipularlo con mucho cuidado sobre superficies higiénicas sin bacterias.

Descongelarlo incorrectamente o comerlo después de la fecha de vencimiento puede provocar infecciones intestinales graves causadas por E. coli o Campylobacter.

Ahora que sabe qué alimentos desechar cuando caducan, intente comprar solo la cantidad que necesita y consumirla antes de que caduque.

Del mismo modo, debe  intentar manipularlos y almacenarlos en condiciones óptimas para evitar que se contaminen con patógenos dañinos.