Las siete mejores fuentes de proteínas para veganos

Las fuentes de proteínas veganas ayudan a evitar posibles deficiencias nutricionales al limitar la ingesta de alimentos de origen animal. Algunos alimentos vegetales pueden ofrecerlos en la cantidad justa.

Muchas personas están interesadas en aprender más sobre las fuentes de proteínas para los veganos,  ya que existe la creencia generalizada de que no se pueden obtener suficientes proteínas sin carne y productos animales.

Aunque una dieta vegana es de naturaleza estricta, es bueno saber que puede ser saludable. Para lograr esto, necesita saber qué puede usar para reemplazar los productos animales.

La proteína es uno de los nutrientes que su cuerpo necesita para hacer su trabajo. La proteína es una parte de los tejidos y órganos que juega un papel en la digestión, circulación y producción de masa muscular .

De hecho, los alimentos que contienen proteínas son una fuente importante de energía. Comerlo optimizará el rendimiento físico y la concentración, entre muchas otras cosas.

Entonces, ¿cuáles son las mejores fuentes de proteínas para los veganos? Exploraremos siete opciones que puede agregar a su dieta.

Las fuentes de proteínas para veganos que debes agregar a tu dieta

¿Quién dijo que necesitas comer carne para obtener suficientes proteínas en tu dieta ? Si bien muchos productos animales contienen gran parte de ella, existen muchas fuentes de proteínas veganas que pueden proporcionar una cantidad similar.

Estos alimentos son bajos en calorías y también contienen aminoácidos esenciales. Además, son muy abundantes y pueden ayudarte a mantener un peso saludable sin romper las reglas de una dieta vegana.

1. Soja y tofu

La soja es la mejor fuente de proteína para los veganos.

El alto contenido de proteínas de la soja y el tofu los convierte en fuentes de proteínas veganas excepcionales. 100 gramos de soja contienen alrededor de 37 gramos de proteína con alto valor biológico y muy poca grasa saturada.

Otros productos de soya como el tempeh y las hamburguesas de soja también son buenas alternativas. Aportan nutrientes muy importantes como calcio y hierro.

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Quinua

La quinua es definitivamente una de las favoritas de las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana. 100 gramos de quinua tienen entre 13 y 15 gramos de proteína vegetal y una gran cantidad de vitaminas, minerales y carbohidratos. Comerlo con regularidad puede ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de diabetes. También se utiliza para adelgazar ya que contiene pocas calorías.

Las mejores fuentes de proteína para veganos: Seitan

El seitán a menudo se llama “carne vegetal” y está hecho de gluten de trigo. Es una buena fuente de proteína vegana donde 100 gramos contienen aproximadamente 20 gramos de proteína. Es saludable, baja en calorías y libre de colesterol o grasas nocivas . Aún así, es mejor comerlo con otros granos para evitar deficiencias nutricionales.

4. Legumbres

Ensalada de frijoles

Nadie puede negar el importante papel que juegan las legumbres en muchas dietas. No solo contienen proteínas para veganos, sino también hierro, zinc, magnesio y otros minerales que pueden faltar.

Combinarlos con granos integrales es una excelente manera de darle a su cuerpo los aminoácidos que necesita. De hecho, la cantidad que contienen es comparable a la carne y otros productos animales. Por ejemplo, una taza de lentejas contiene hasta 18 gramos de proteína.

Otras legumbres recomendadas incluyen:

  • Frijoles
  • Garbanzos
  • Soja

5. Semillas de chía

No juzgues las semillas de chía por tamaño. Aunque es difícil de creer, son una buena fuente de proteína vegetal, ácidos grasos omega-3 , fibra y antioxidantes. Contienen un 21% de proteínas (2 gramos por cada cucharada), lo que las hace ideales en cualquier comida vegana.

Espinacas

Espinacas

Aquellos que buscan fuentes de proteínas aptas para veganos estarán felices de saber que la espinaca también contiene una cantidad significativa. Esta deliciosa verdura de hoja verde tiene unos 5 gramos, además de vitamina A, calcio, hierro y zinc.

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7. Las mejores fuentes de proteínas para veganos: frutos secos

Los frutos secos son una parte esencial de una dieta vegana o vegetariana. Aportan mucha energía debido a su alto contenido calórico. Además , están repletos de nutrientes como proteínas y ácidos grasos.

Por ejemplo, 100 gramos de almendras contienen 21 gramos de proteína. Las nueces también son una excelente fuente de omega-3, calcio y antioxidantes que son buenos para el cerebro y el corazón .

¿Le preocupa no obtener suficientes proteínas al volverse vegano? Como hemos señalado, hay muchos alimentos veganos que contienen proteínas. Intente agregarlos a sus comidas y darle a su cuerpo todas las proteínas que necesita.