Descubre los beneficios de las algas marinas contra el bajo metabolismo.

Además de ayudar a regular nuestro sistema cardiovascular, las algas también son útiles si queremos bajar el colesterol o adelgazar.

El hipotiroidismo, o metabolismo bajo, es una enfermedad que suele afectar a mujeres mayores de 50 años, pero también puede ocurrir después del parto. Trae consigo síntomas que pueden afectar la calidad de vida e incluso la apariencia física. Por ello, en este artículo te explicaremos algunos de los múltiples beneficios de las algas y, sobre todo, cómo pueden ayudarte gracias a su contenido en yodo y otros minerales. También te daremos algunas sugerencias para que descubras lo fácil y divertido que es cocinar con algas.

¿Qué es el hipotiroidismo?

El hipotiroidismo es una enfermedad que padece el 3% de la población. Quienes padecen esta enfermedad tienen niveles reducidos de hormonas tiroideas en sangre.

Los síntomas más comunes son los siguientes:

  • Fatiga y agotamiento.
  • Debilidad muscular.
  • Congelación.
  • Aumento o disminución de peso sin una causa evidente.
  • Depresión.
  • Papada sin sobrepeso .
  • Perdida de cabello.
  • Rostro pálido o amarillento.
  • Recolección de fluidos.
  • Piel extremadamente seca.
  • Falta de pelo en los extremos externos de las cejas.

    ¿Cual es la causa?

    Las causas más comunes de esta enfermedad son las siguientes:

    • Diferentes tipos de tiroiditis .
    • Defectos de nacimiento.
    • Tratamiento de radiación en el cuello.
    • Medicamento para anti-tiroides.
    • Tratamiento de litio.
    • Deficiencia crónica de yodo.

    Diferentes tipos de alicates

    Las algas son todavía relativamente desconocidas en el mundo culinario, a pesar de que se consideran un ingrediente medicinal que también tiene una serie de usos en nuestros platos.

    La mayoría de las personas que no consumen algas admiten que es porque no saben cocinar con ellas. Pero usar algas en la cocina es mucho más fácil de lo que piensas, y también puede aportar un toque original a nuestras recetas diarias.

    Gracias a la cocina japonesa, las algas se han introducido en nuestras cocinas. Pero también los platos vegetarianos y macrobióticos contienen algas para aumentar significativamente la cantidad de minerales, incluido el yodo, que suele ser muy deficiente en personas con hipotiroidismo.

    Antes de aplicar estas recomendaciones, es muy importante tener en cuenta que las algas siempre deben ser orgánicas o con la garantía de que no contienen sustancias tóxicas.

    alicates

    ¿Cómo podemos utilizar las algas?

    Cada tipo de alicates tiene diferentes instrucciones de uso de acuerdo con sus propiedades únicas. Cuanto más finas son las algas, menos necesita estar en el agua. Las algas más espesas y fuertes, por otro lado, necesitan una cocción más prolongada en agua, hasta 30 o 40 minutos.

    A continuación daremos algunas sugerencias:

    • Nori: Este tipo de alga se utiliza en capas muy finas para hacer sushi. Solo necesita humedecerse antes de usarlo para envasar arroz o cualquier otra cosa que elija.
    • Kombu: Un trozo de kombutang en nuestros guisos de verduras hará que sea más fácil de ablandar y mejorará la digestión.
    • Wakame: Si añadimos un poco de wakame cuando hagamos verduras cremosas, hará que la mezcla quede cremosa cuando la mezcles, para que puedas cortar la patata o el queso.
    • Alicates: Ideal con pasta o arroz.
    • Dulse: Estos casi no necesitan preparación y, por lo tanto, son muy adecuados en sopas rápidas, salsas y vinagretas o ensaladas.

    No te pierdas:  7 alimentos que ayudan a bajar la hipertensión en 15 días

    Por otro lado, existen dos tipos de alicates muy beneficiosos que te recomendamos utilizar como complemento:

    • Espirulina
    • Fucus

    Siempre consulte a un médico antes de usarlos.

     

    Sushi

    Sal de algas

    Otra opción para consumir algas a diario es hacer sal a partir de algas. Esto ayudará a aumentar el sabor de la comida.

    • Para hacer esto, necesitas moler sal marina  y las algas que elijas. Mezclar bien y guardar en una botella de vidrio con tapa hermética. También puedes agregar algunas plantas aromáticas.
    • La sal también actuará como conservante.

      Puedes utilizar esta sal de la misma forma que la sal normal al cocinar, en sopas, guisos, etc.

      Le sugerimos que haga esta sal con algas marinas, ya que es muy rica en yodo y se usa mucho en las sales preparadas que se venden como suplementos dietéticos.

      alicates

      Alimentos que es mejor evitar

      Además de consumir algas, debemos limitar o evitar la ingesta de alimentos que no sean beneficiosos para quienes padecen hipotiroidismo, aunque estos alimentos se consideran saludables para muchas personas. Estos alimentos deben restringirse o evitarse porque bloquean la absorción de yodo :

      • Verduras de la familia de las crucíferas: repollo, coles de Bruselas, coliflor, brócoli y repollo.
      • Espinacas
      • Soja
      • Durazno
      • Frijoles
      • Lima

      Además, todo tipo de alimentos procesados ​​o refinados son perjudiciales para tu salud, por lo que debes evitarlos.