7 efectos negativos de la harina refinada

Dado que la fibra y sus nutrientes esenciales ya se han eliminado durante el proceso de refinación, comer comidas refinadas puede desencadenar inflamación, estreñimiento e indigestión.

Comer alimentos que contienen harina refinada es una práctica común en todo el mundo. A pesar de las advertencias sobre los efectos negativos, muchas personas continúan usándolo en su dieta diaria. Aunque la harina refinada ha sido parte de nuestro consumo durante cientos de años, ahora se sabe que el proceso de refinado reduce en gran medida la calidad de la nutrición.

Lo más inquietante es que comer harina refinada es prácticamente inevitable. Además de poder comprar harina por separado, también es el ingrediente más importante en innumerables productos que se venden en tiendas y restaurantes en la actualidad. Por eso, queremos que sepa lo que le puede hacer a su cuerpo. ¡Descubre con nosotros por qué es importante limitar al máximo tu consumo!

La harina refinada provoca un desequilibrio alcalino / ácido

las células rojas de la sangre

El consumo regular de harina refinada puede tener efectos negativos en el valor del pH de su cuerpo. Esto se debe a que cambia el equilibrio alcalino / ácido que controla varias funciones corporales . Una persona sana tiene un valor de pH de aproximadamente 7,4 . Sin embargo, si consume este alimento con regularidad, el nivel de acidez puede aumentar a un ritmo alarmante, lo que significa que el valor del pH desciende.

  • Como resultado, su cuerpo tiene problemas para mantener niveles normales de calcio, que va más allá de la salud ósea.
  • Además, también tiene un impacto negativo sobre el sistema inmunológico y el metabolismo .

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2. Aumenta su nivel de azúcar en sangre

Contrariamente a las creencias de muchas personas, el azúcar no es lo único que eleva el azúcar en sangre.

Las grandes cantidades de carbohidratos que se encuentran en la harina refinada pueden afectar en gran medida el desarrollo de problemas de salud. La amilopectina es uno de estos carbohidratos. Se convierte fácilmente en glucosa y aumenta las posibilidades de desarrollar diabetes.

3. Causa aumento de peso

aumento de peso

Comer alimentos elaborados con harina refinada es uno de los principales problemas para quienes queremos adelgazar . En ocasiones, una pequeña porción no se asocia con un alto riesgo. Pero comerlo a diario cambia tu metabolismo. Te hace subir de peso.

Esto se debe a una alta concentración de carbohidratos. Además de aumentar sus niveles de glucosa, también provoca un aumento de la grasa corporal. Otro efecto secundario es que activa el apetito, lo que  hace que comas más alimentos en grandes cantidades .

4. Puede afectar su salud digestiva

A diferencia de las harinas integrales, la harina refinada carece de fibra y nutrientes esenciales que optimizan la digestión. El 80% de la fibra dietética se pierde durante el proceso de refinado. Entonces, cuando ingiere este alimento, afecta el proceso digestivo del cuerpo e interfiere con la descomposición de los alimentos .

Como resultado, la flora microbiana en los intestinos cambia, lo que aumenta la incidencia de estreñimiento e indigestión .

5. Causa inflamación

inflamación

Debe evitarse la harina refinada si le han diagnosticado enfermedades inflamatorias. Esto se debe a que los compuestos refinados aumentan los niveles de inflamación en los tejidos del cuerpo . Además, provoca desequilibrios de azúcar en sangre que afectan la conversión de proteínas en energía.

El consumo de harina refinada desencadena una reacción química conocida como glicación. Este es un proceso inflamatorio que se ha relacionado con enfermedades crónicas como la artritis y problemas cardiovasculares .

6. Aumenta el riesgo de alergias e intolerancias alimentarias.

Gracias al alto contenido de gluten en el trigo, es uno de los mayores desencadenantes de alergias e intolerancias alimentarias. De la misma manera, el cuerpo tiene más dificultades para digerir las proteínas. También puede provocar una respuesta inflamatoria que afecte a muchos aspectos diferentes de su salud .

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7. Causa depresión

depresiones

Se ha demostrado que los carbohidratos que se encuentran en la harina refinada tienen  efectos negativos en la salud mental . Además de ser más difícil de digerir, este ingrediente altera la química del cerebro y provoca la sensación de fatiga crónica y falta de sueño . Si bien algunas personas creen que les da energía, en realidad afecta negativamente su condición física y mental y reduce la productividad.

¿Con qué frecuencia consume alimentos elaborados con harina blanca o refinada? Si consume estos alimentos con regularidad, debería considerar limitar su ingesta . Las alternativas más saludables deberían reemplazar los productos elaborados con harina blanca.

La harina es probablemente uno de los ingredientes principales de sus recetas. Sin embargo, hay muchas otras opciones interesantes de las que puedes disfrutar sin poner en peligro tu salud .