Aprende a hacer leche de quinua y descubre cuáles son sus beneficios.

Además de estar libre de gluten, la leche de quinua le proporciona cantidades importantes de calcio y fibra dietética. Estos son excelentes para ayudar a cuidar tanto su salud ósea como digestiva.

La quinua es un alimento con un alto contenido nutricional. Se ha utilizado desde la antigüedad debido a varios beneficios para la salud tanto del cuerpo como de la mente. Se suele utilizar en la cocina de la misma forma que se utilizan los cereales. En realidad, sin embargo, es una mezcla de pseudo-desayuno. No contiene gluten y es rico en proteínas. ¡Aprenda a hacer leche de quinua y descubra cuáles son sus beneficios en este artículo!

De hecho, es uno de los ingredientes más recomendados en la cocina vegana. Esto se debe a que es una fuente de fibra, ácidos grasos esenciales y otros nutrientes que su cuerpo necesita. Mucha gente incluso lo considera un superalimento. Esto no se debe solo a la concentración de vitaminas y minerales. También se debe a que es uno de los pocos alimentos que tiene todos los aminoácidos esenciales.

Lo mejor de todo es que es muy fácil de digerir. Tiene pocas calorías y es bueno para las personas celíacas. Como sabemos que muchas personas no han intentado agregar quinua a su dieta, en este artículo compartiremos una receta interesante y los principales beneficios.

Leche de quinua: una bebida vegetal con muchos beneficios

A diferencia de otras leches vegetales, la leche de quinua es una bebida rica en proteínas, fibra y antioxidantes .

Con una pequeña cantidad de calorías, es una fuente importante de:

  • Vitaminas (complejo C, E y B)
  • Fibra dietética
  • Minerales (hierro, potasio, magnesio, manganeso, fósforo, zinc)
  • Ácido linoleico
  • Fitoestrógenos

¿Cómo lo haces?

leche de quinoa

Es muy fácil hacer leche de quinua y no lleva mucho tiempo. Los ingredientes también son fáciles de encontrar en la tienda de comestibles. La receta original está hecha con agua y quinua.  Hoy, sin embargo, nos gustaría sugerir agregar un sabor extra delicioso con un poco de vainilla y canela.

Ingredientes

  • 1 taza de semillas de quinua
  • 1,5 dl de agua
  • 1 cucharadita. extracto de vainilla
  • 1 cucharadita. canela de malta
  • 1 cucharada. miel (opcional)

    Instrucciones de uso

    • Pon la quinua en un recipiente, cúbrela con agua y déjala en remojo toda la noche.
    • Al día siguiente, cuela la quinua y coloca las semillas en una cacerola con dos tazas de agua.
    • Hervir hasta que se ablanden. Luego viértalas en la licuadora con dos tazas más de agua.
    • Licúa a alta velocidad hasta obtener una bebida suave.
    • Luego agrega el extracto de vainilla, la canela y deja reposar unos minutos.
    • Cuela la leche por un colador fino para separar el líquido de lo que queda de las semillas.
    • Sírvelo frío o caliente. Si lo desea, puede endulzar la leche de quinua con una cucharada de miel.

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    ¿Cuáles son los beneficios de la leche de quinua y es mejor que la leche de vaca?

    leche de quinoa

    Debido a su composición nutricional, beber leche de quinua de forma regular le aportará al organismo muchos beneficios. Su contenido de ácidos grasos omega-3 ayuda a controlar sus niveles de colesterol. También ayudan con otros problemas que afectan la salud del corazón.

    Posee sustancias antiinflamatorias que promueven el equilibrio en la inflamación del organismo . Esto ayuda a controlar enfermedades como la artritis y el dolor muscular. Además , el contenido de proteínas fortalece y estimula la producción de masa muscular. Esto lo hace perfecto para atletas y personas que tienen un trabajo físicamente exigente.

    Esta leche es una alternativa interesante a la leche de vaca. Después de todo, no tiene lactosa y aporta una cantidad significativa de calcio y minerales esenciales.

    quinua

    Éstos son algunos de sus increíbles beneficios:

    • Sirve como remedio para aliviar el estreñimiento y las enfermedades digestivas. Esto se debe a que contiene fibra dietética y otras sustancias necesarias para un estómago e intestinos en perfecto funcionamiento.
    • Además, se recomienda como complemento para fortalecer el sistema inmunológico. Esto se debe a que las vitaminas y los minerales aumentan su respuesta defensiva a los patógenos dañinos.
    • Además, la leche de quinua es uno de los mejores complementos para adelgazar de forma saludable. Tiene una cantidad mínima de calorías, es muy abundante y los nutrientes apoyan sus funciones metabólicas.
    • Finalmente, incluso se puede utilizar como remedio para la deshidratación y la diarrea. Los minerales y otros nutrientes que tiene ayudan a fortalecer su cuerpo.
    • Incluso puedes agregarlo a tu rutina de belleza. No solo regula los niveles de pH, sino que también combate la sobreproducción de aceites, el acné y las arrugas prematuras. De hecho, aplicar esta leche en tu cabello promoverá la hidratación cuando tu cabello esté seco. También lo hará más brillante.

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    ¡Sigue los pasos que te hemos dado y disfruta hoy de las increíbles propiedades de esta leche de quinua!