Prueba esta receta de guacamole casero

El guacamole es una salsa mexicana muy conocida y deliciosa. Compartiremos contigo una receta casera sencilla que podrás disfrutar.

Esta receta de guacamole casero consiste en aguacate y otros ingredientes buenos y saludables combinados con chiles, cebollas, cilantro y más.

Esta salsa mexicana es conocida en todo el mundo y muchas personas disfrutan de su delicioso sabor todos los días. Es tan popular que puedes comprarlo confeccionado en la tienda.

Los beneficios para la salud del guacamole

Guacamole casero

Comencemos por mencionar algunos de los beneficios de este manjar nutritivo y colorido.

En primer lugar, es importante recordar que el guacamole es rico en calorías debido a la grasa del aguacate. Por ejemplo, una taza contiene de 240 a 270 calorías.

 

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Pero eso no significa que no debas comerlo. De hecho, la grasa que proviene de los aguacates es muy saludable para el cuerpo (siempre que sea con moderación).

Además, ¡hay muchos otros beneficios!

  • Los aguacates son ricos en fibra. Un cuarto de taza proporciona alrededor de 3 gramos de fibra. Esto es importante para controlar el apetito, así como para mantener los niveles de azúcar y la digestión adecuados.
  • La vitamina A en el guacamole ayuda a mantener el sistema inmunológico fuerte y la piel sana. Un cuarto de taza contiene aprox. 85 UI de vitamina A.
  • Una porción contiene 3 gramos de grasa poliinsaturada y 1 gramo de grasa monoinsaturada. Esto lo convierte en un plato realmente bueno para tu corazón. Por lo tanto, comer guacamole reduce el riesgo de problemas cardíacos.
  • La grasa de aguacate también ayuda a absorber las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) y le ayuda a sentirse satisfecho por más tiempo.
  • Los aguacates son ricos en nutrientes . Esto significa que su cuerpo se sentirá más satisfecho con las porciones adecuadas. Esto le impide saciar su hambre con alimentos poco saludables y ricos en calorías. 

Después de ver algunos de los beneficios para la salud de esta deliciosa guarnición, te dejamos nuestra sabrosa receta de guacamole casero. ¡Es tan simple que irá a comprar los ingredientes de inmediato!

¿Cómo comer guacamole?

Patatas fritas y salsa

El guacamole es perfecto con varios platos de ensalada. Es muy común comerlo con nachos o totopos, pero también puedes disfrutarlo sobre una tostada. No importa cómo lo comas… Incluso lo puedes tomar para ensaladas, sándwiches o sopas.

Casi cualquier tipo de aperitivo va bien con guacamole. Pruébelo con patatas fritas, tortillas, galletas saladas, galletas, verduras, pollo , queso, pescado, camarones… ¡La lista sigue y sigue!

Entonces, aquí hay una receta simple para hacer un guacamole casero delicioso y nutritivo.

Ingredientes para guacamole casero

Aguacate perfecto

Esta salsa mexicana en realidad viene en diferentes versiones, que generalmente depende de la región de donde proviene. Esto es de esperar, ya que los aguacates se pueden encontrar en casi todas partes. Hay otros ingredientes que son más locales y no tan frecuentes.

 

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Esta receta es más completa:

  • 1 ají
  • Sal al gusto)
  • 1 cebolla (60 g)
  • 4 aguacates maduros (80 g)
  • Cilantro recién cogido, sin tallos (al gusto)
  • 1 lima prensada (45 ml)
  • 1 tomate mediano (30 g)

¿Cómo lo haces?

la mayoría de aguacate

  1. Después de lavar bien los ingredientes, corte el tomate y la cebolla. Haz lo mismo con el cilantro .
  2. Pon los ingredientes en un bol donde tienes que preparar el guacamole. Use un mortero de piedra si tiene uno.
  3. Asegúrate de que los aguacates estén lo suficientemente maduros. Dividirlos por la mitad y quitar la piedra.
  4. Use una cuchara para raspar toda la pulpa y guárdela en el bol.
  5. Agrega jugo de limón, una pizca de sal y ají para darle un poco de picante al guacamole.
  6. Use una cuchara, tenedor o mortero de piedra para triturar todos los ingredientes y mezclarlos.

Tradicionalmente, el guacamole tiene pequeños trozos de aguacate, así que no los triture demasiado. Pero si te gusta más cremoso, puedes mezclarlo con un robot de cocina.

Si no te comes todo el tazón de guacamole, puedes ponerlo en un recipiente hermético en el refrigerador por unos días.