Prueba a hacer ensalada de frijoles con estas sabrosas recetas

Las ensaladas suelen consistir solo en verduras. Ahora, sin embargo, tendrás la oportunidad de combinarlos con legumbres. No lo pienses tanto, solo comienza y aprende cómo también puedes hacer una deliciosa ensalada de frijoles.

Las ensaladas de frijoles no son algo de lo que se hable tanto. Sin embargo, si te encantan las ensaladas y las legumbres, te garantizamos que te gustarán estas recetas para hacer ensalada de frijoles.

Este es un plato típico en algunas regiones de España . Originalmente se hizo con solo verduras en rodajas. Desde entonces, muchas cocinas han adoptado el plato y luego lo han desarrollado agregando sus propias verduras o aderezos elegidos para darle un mejor sabor. Se suele servir con vinagre o aderezo para ensaladas. Sin embargo, esto varía de una región a otra y de una persona a otra, según el gusto y el gusto.

No importa cómo lo hagas, lo que lo hace tan bueno es que está lleno de nutrientes y carbohidratos .

Puedes agradecer las oraciones por eso. Esta legumbre es fuente de proteínas, vitamina B, sodio, potasio, hierro y magnesio . También están completamente libres de grasa y colesterol.

Y eso no es todo:

  • Debido a su contenido de la enzima alfa-amilasa, pueden bloquear los carbohidratos. Esta enzima también ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Por este motivo, los frijoles pueden ser de gran ayuda si quieres adelgazar.

En general, también podemos decir que los frijoles son buenos para tener una dieta equilibrada en general , junto con otros ingredientes como verduras, al menos tres o cuatro veces por semana.

A continuación encontrará dos recetas diferentes para hacer ensalada de frijoles.

¿Que estas esperando? ¡Anímate y prueba estas estupendas ensaladas de frijoles!

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Dos formas de hacer ensalada de frijoles

Es fácil hacer ensalada de frijoles.

Ensalada de frijoles al vapor

Una de las mejores formas de comer verduras es cociéndolas al vapor. De esa forma, incluso con este plato, no tienes que tener tanto miedo de engordar (como del aceite vegetal) como si los fríes.

Ingredientes

  • 2 tazas de frijoles blancos (240 g)
  • 1 tomate (100 g)
  • 1/2 cebolla (50 g)
  • 1 pepino mediano (150 g)
  • 1 pimiento verde (90 g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 ml)
  • 1/4 taza de vinagre de jerez (60 ml)
  • 2 cucharadas de sal (30 g)
  • 1/2 cucharada de mostaza (8 g)
  • 1/2 cucharada de pimienta (8 g)
  • 2 dientes de ajo (3 g)

Procedimiento para hacer ensalada de frijoles.

  • Lo primero que debe hacer es dejar que los frijoles se remojen en agua durante la noche para que se ablanden al cocinarlos.
  • Luego hiérvelos en la misma agua, con una cucharada de sal y un poco de diente de ajo para darles un poco de sabor.
  • Cuando se hayan ablandado, puedes apagar el fuego y dejar que se enfríen antes de colar el agua. Luego déjelos a un lado.
  • Ahora corta todas las verduras y ponlas en agua en un recipiente, listo para cocinar al vapor. La cocción al vapor debe hacerse en un máximo de 15 minutos.
  • Ahora haz una mezcla de vinagre con aceite de oliva, el resto de sal, pimienta, mostaza y vinagre de jerez. Batir bien .
  • Ahora que las verduras están listas (asegúrese de que estén suaves), viértalas en un bol. Agregue los frijoles y revuelva suavemente. Finalmente agregue la mezcla de vinagre.
  • Ahora mezcla un poco más hasta que todo esté bien distribuido y todos los sabores se unan. Sirve y disfruta.

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2. Ensalada de frijoles gratinados

Como mencionamos anteriormente, todos pueden poner su propio pequeño consejo en cualquier receta. A continuación, aprenderá a preparar una ensalada de frijoles gratinados . Para hacer eso, necesita un poco de queso, tanto para el sabor como para la presentación.

Frijoles blancos gratinados.

Ingredientes

  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 2 tazas de frijoles blancos (240 g)
  • 1/4 taza de vinagre de vino blanco (60 m)
  • 1 cucharada de salsa de soja (15 ml)
  • 2 cucharadas de sal (30 g)
  • 1 cucharada de pimienta (15 g)
  • 1/2 taza de queso rallado (60 g)
  • 1/2 taza de berenjena (60 g)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (45 ml)

Procedimiento para hacer ensalada de frijoles.

  • Comienza cocinando los frijoles para que estén listos cuando todo esté en el horno.
  • Corta todas las verduras para que estén listas para cocinarse al vapor. Espolvorea una de las cucharadas de sal al gusto.
  • Luego, haga una mezcla del vinagre. Mezcle dos cucharadas de aceite de oliva con aceite de soja, sal, pimienta y vinagre de vino blanco.
  • Cuando las verduras estén listas, viértalas en una cazuela junto con los frijoles. Agrega la mezcla de vinagre junto con la última cucharada de berenjena y espolvorea el queso por encima.
  • Finalmente, metemos todo al horno a 180 grados durante 15 minutos para que se gratine el queso .
  • Déjalo enfriar y sírvelo. ¡Disfrutar!