No debes recalentar estos 7 alimentos

Muchos alimentos liberan toxinas cuando se calientan. Es mejor utilizarlos en ensaladas o platos fríos para evitar riesgos para la salud.

En su hogar, lo más probable es que siga la regla de no tirar la comida. Todos los días se tiran toneladas de comida y todos deberíamos tratar de evitarlo. Sin embargo, también debemos evitar recalentar ciertos alimentos.

Siempre se recomienda poner la comida en el frigorífico para cuidarla, y comerla uno o dos días después, para que no acabe en la basura.

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Pero hay muchos que no son conscientes de que hay algunos alimentos que no debemos recalentar y algunos alimentos que solo debemos recalentar a baja temperatura. ¿Sabes qué alimentos son?

Alimentos que no debemos recalentar

Pollo

El pollo es uno de los alimentos refrigerados con mayor frecuencia porque se mantiene bien y conserva su sabor después de haber sido recalentado. Sin embargo, el pollo debe comerse fresco o frío.

Aunque es posible que no pueda verlo, calentar el pollo cambia su composición de proteínas, lo que puede provocar problemas digestivos .

Afortunadamente, podemos recalentar el pollo si lo calentamos a baja temperatura.

Champiñón

champiñón

Hay tantas formas diferentes de cocinarlos y recalentarlos parece una buena idea. Sin embargo, es mejor comerlos cuando estén recién hechos y aún tengan todas sus buenas propiedades y beneficios para la salud.

Si le queda algo después de la cena, lo mejor es comerlo frío. Los hongos también experimentan cambios de composición cuando se calientan y esto puede provocar dolor abdominal e hinchazón .

Patatas

Las papas están llenas de nutrientes y, aunque se pueden almacenar en el refrigerador durante unos días, nunca debes recalentarlas . El calentamiento cambia su sabor, cambia sus propiedades e incluso puede volverlos tóxicos.

Lo mejor que puedes hacer con las papas sobrantes es usarlas en purés o ensaladas frías.

Espinacas

Espinacas

Esta verdura es recomendada para tu dieta, pero no debes recalentar este alimento, esto se debe a que contiene una alta proporción de nitratos, que al ser expuestos a altas temperaturas se convierten en nitritos .

El nitrito no es saludable y puede tener efectos graves en su salud. Siempre debes comer espinacas frescas.

Raíz de remolacha

Las remolachas también contienen nitratos que se transforman en nitritos dañinos cuando se calientan. Este es otro alimento que debes evitar calentar.

De hecho, para disfrutar del máximo efecto de la remolacha, conviene consumirla en ensaladas o batidos.

Apio

Apio

Si la sopa contiene apio, no la recaliente. Al igual que con los alimentos anteriores, el apio contiene nitratos que se convierten en nitrito cuando se calienta.

Esto significa que puede convertirse en un alimento potencialmente cancerígeno cuando se recalienta. Por lo tanto, debes intentar sacar el apio de la sopa antes de calentarlo.

Huevo

Los huevos no suelen recalentarse porque cambia su aroma y sabor. Pero por si acaso, es importante saber que recalentar los huevos puede ser perjudicial para su salud .

Esto se debe a que los compuestos que contienen pueden volverse tóxicos cuando se exponen a altas temperaturas.

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¿Cómo puedo recalentar alimentos de forma segura?

recalentar la comida

Aunque los alimentos anteriores no deben recalentarse, esto no significa que no pueda recalentar otras sobras.

  • El recalentamiento debe hacerse rápidamente para llevar la temperatura hasta 65 ° C en el centro de la comida.
  • Caliente solo la cantidad de comida que va a ingerir.
  • Los alimentos preparados no deben entrar en contacto con alimentos crudos. Esto es para evitar infecciones.
  • Recuerde que todos los ingredientes son diferentes y no se pueden recalentar de la misma manera. Cuando caliente más de un tipo de alimento, debe taparlo para que se caliente de manera uniforme.
  • Si cree que no podrá ingerir el alimento en 4 días, es mejor congelarlo.