Aprenda a hacer deliciosos plátanos fritos

Los patacones, o tostones (plátanos fritos), son una receta venezolana muy popular que puedes combinar con diferentes salsas para obtener un sabor único cada vez que los comas.

Puedes hacer innumerables recetas con plátanos. Todo lo que tienes que hacer es usar tu imaginación y creatividad. Esta deliciosa receta de patacones, o plátanos fritos, es el ejemplo perfecto, y en este artículo podrás aprender a hacerlos.

Si nunca antes ha oído hablar de los plátanos fritos, no se preocupe. Esta receta consiste básicamente en cortar un plátano en rodajas , freírlas en mucho aceite vegetal, sacar las rodajas, triturarlas un poco y volver a freírlas. Como puede ver, solo hay unos pocos pasos que debe seguir para crearlos.

El punto es cambiar la estructura suave original y la textura del plátano en una dura y crujiente . Por eso, esta receta es la base ideal sobre la que colocar carne de res o pollo desmenuzado. También puedes rellenarlos con el aderezo típico y tradicional de la región Zulia de Venezuela, de donde proviene este sabroso platillo.

En países de Europa occidental, América del Norte y Asia , esta preparación puede sorprender a personas que nunca la han probado antes. Es quizás uno de los únicos platos que utiliza una fruta como ingrediente principal. Los embutidos y los rellenos también son muy buenos.

No pierdas la oportunidad de conocer un país a través de la comida. Y sí, es buena idea ver cuánto tardas en hacer patacones. ¡Verás que puedes hacerlos en menos de 20 minutos! ¡Entonces empecemos!

Cómo hacer deliciosos plátanos fritos

Patacones clásicos

Esta receta de patacones es una de las más populares que probablemente hayas visto en otros lugares.

Cocinar plátanos

Está hecho con plátanos y usa el mismo método de cocción que para hacer crujientes papas fritas. Todo lo que tienes que hacer es seguir estas instrucciones para preparar estos deliciosos e increíbles patacones:

Ingredientes:

  • 4 plátanos
  • 250 ml de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de sal (45 g)

Acercarse:

  • Empiece pelando los plátanos. Es muy importante que no las corte en rodajas. Recuerda, esta es la receta clásica de los patacones, por lo que debes usarlos enteros.
  • Agrega el aceite a la sartén y calienta a fuego medio.
  • Cuando hace mucho calor (compruébalo colocando la mano sobre él para sentir el calor), es hora de pasar al siguiente paso.
  • Coloca el plátano macho entero (sin cortarlo) en el aceite caliente y deja que se dore por ambos lados.
  • Deje que el plátano se ponga dorado y deje que el aceite lo endurezca un poco.
  • Después de aprox. 2 minutos, sácalo del aceite y reserva. Repite este proceso con todos los plátanos .
  • Lo siguiente que hay que hacer es triturarlos (enteros, sin cortarlos). Puede usar una prensa de madera o un tazón grande que soporte su peso corporal sobre los plátanos que se cocinan.
  • Una vez triturados, vuelva a ponerlos inmediatamente en el aceite caliente y déjelos cocinar por otros 5 minutos. Se terminan cuando sienta que están duros y crujientes cuando los pincha.

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Relleno clásico y delicioso de patacones

Básicamente, esto es lo que quieres encima de los plátanos fritos cuando estén listos. Sin embargo, puedes usar cualquier aderezo para darle un poco más de sabor a tus patacones. Puedes usar mayonesa u otras salsas que hayas hecho en casa o que tengas a tu disposición.

Mayonesa

Hay personas que incluso usan salsa de chile para un sabor extra fuerte.

Ingredientes:

  • 4 tiras de ternera (400 g)
  • 1 cucharada de ajo en polvo (15 g)
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire (30 ml)
  • . Cebolla picada
  • 1 cucharada de achiote en polvo (15 g)
  • 250 ml de mayonesa

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Acercarse:

  • Comienza colocando las tiras de bife en una cacerola mediana con agua, sal, salsa inglesa , la cebolla finamente picada, una pizca de condimento (opcional) y sofríe durante 15 minutos a fuego alto.
  • Cuando el agua se evapore, recuerda revolver con una cuchara de madera para que los ingredientes se mezclen bien.
  • Prueba el bistec para asegurarte de que esté perfectamente condimentado. Si necesita más sabor, puede agregar una pizca de sal y ajo en polvo.
  • Una vez que el bistec esté listo, retirar del fuego y reservar.
  • Sírvelo encima de los plátanos fritos y agrega mayonesa o cualquier otra salsa que desees. ¡Buen provecho!

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