Aprende a hacer coliflor gratinada con salsa blanca

La coliflor gratinada con salsa blanca es una forma sabrosa de obtener más nutrientes de ingredientes saludables, sin renunciar al sabor.

Mucha gente nunca usa esta verdura como ingrediente principal en sus platos, y menos con la famosa salsa de lasaña blanca. A pesar de esto, hemos decidido abordarlo hoy. ¡Aprende a gratinar coliflor con salsa blanca!

Sí, entendemos. Mezclar dos cosas que no podrían ser más opuestas, como la coliflor y la salsa blanca, es algo extraño, pero no abandones la idea por completo todavía. Como siempre nos referimos aquí en el camino a la Salud, regla de  la innovación en la gastronomía,  pero este plato realmente entrega de los gustos!

Por eso hoy queremos animarte a que aprendas esta interesante pero deliciosa receta que une dos tipos de alimentos que no se suelen utilizar juntos. Sin embargo, hay una cosa que siempre debes tener en cuenta a la hora de cocinar: algo que es incluso más importante que tu comida favorita es tu salud.

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Cuídate

Por supuesto, probablemente hayas escuchado antes que  “Deberías cuidarte mejor. El estrés no es bueno para ti ”. El estrés no solo proviene de sus actividades,  sino también de una falta significativa de  nutrientes y vitaminas de calidad en su dieta.

Coliflor

Esta receta de coliflor te dejará atrás con todas estas preocupaciones. ¿Has oído hablar del ácido fólico ? Es un componente importante que las mujeres embarazadas deben consumir en cantidades suficientes. Dada esta necesidad, la coliflor es mucho más que un ingrediente extraño, pero es un ingrediente lleno de este nutriente.

Ya sea que esté embarazada o simplemente se sienta con poca energía , debe saber que no puede decir que no le gusta algo hasta que lo haya probado.

De esto se trata probar nuevas recetas. Deberíamos ser un poco más atrevidos y encontrar mejores opciones para cocinar de mejor calidad en términos de sabor y salud, lo cual es crucial para lograr una dieta que proporcione una nutrición óptima.

¡Prueba esta receta, entonces! Fomenta tu curiosidad y  empieza a ampliar tu repertorio gastronómico . Hoy puedes aprender a hacer un plato increíblemente sabroso: coliflor gratinada con salsa blanca.

Solo piénselo, una salsa blanca con un toque de dulzura que contrasta con un ingrediente crujiente, todo esto a la vez que es bueno para usted.

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Receta: Coliflor gratinada con salsa blanca

Coliflor gratinada con salsa blanca

Sí, esta receta es exactamente como suena. Puede que le resulte un poco extraño, pero hay varias variaciones de este maravilloso y saludable plato. Hoy, sin embargo, queremos compartir la forma más clásica de prepararlo.

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 1 taza de leche (250 ml)
  • 2 tazas de queso parmesano (300 g)
  • 3 cucharadas de mantequilla (60 g)
  • 1/2 taza de harina de trigo (75 g)
  • 1 cucharada de sal (15 g)

Preparación

  1. Primero, lava bien la coliflor. Para asegurarse de que esté limpio y que se haya eliminado la mayor cantidad de bacterias posible, debe  colocarlo en un recipiente con agua lleno de una solución que contenga 50% de agua y 50% de vinagre .
  2. Déjalo en el agua durante 25 o 30 minutos. Durante ese tiempo, puedes darle la vuelta un poco para asegurarte de que la mezcla cubra toda la coliflor.
  3. Cuando la coliflor esté limpia, sácala del agua, sécala y déjala a un lado.
  4. Luego hierva un poco de agua y agregue sal al gusto.
  5. Agregue la coliflor y  cocine hasta que esté suave . Déjelo enfriar unos minutos antes de cortarlo en trozos más pequeños y dejarlo a un lado.
  6. Ahora haces la salsa blanca. En una cacerola pequeña, agregue la leche, la sal y la harina. Revuelva continuamente.
  7. Espere hasta que la salsa espese y agregue mantequilla.
  8. Cuando la salsa esté lo suficientemente espesa,  revuelva un poco más y luego baje el fuego gradualmente  hasta que finalmente la apague por completo. Recuerda que la salsa nunca debe hervir.
  9. Cubre el fondo de una cazuela con la salsa y empieza a rallar la coliflor cuando se haya enfriado.
  10. Espolvorea la coliflor rallada uniformemente encima hasta que todo esté cubierto.
  11. Haz varias capas con la salsa blanca y la coliflor. Continuar hasta que el molde esté lleno .
  12. Precalentar el horno a 180ºC. Justo antes de insertar el plato, espolvorear con queso parmesano.
  13. Hornea de 25 a 30 minutos y disfruta del sabroso resultado: coliflor gratinada con salsa blanca .

  • Ahmed FA, Ali RF. Compuestos bioactivos y actividad antioxidante de la coliflor blanca fresca y procesada. Biomed Res Int . 2013; 2013: 367819. doi: 10.1155 / 2013/367819
  • Besamel. (sf). En Wikipedia. Consultado el 4 de junio de 2018 en https://es.wikipedia.org/wiki/Bechamel

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