5 recetas con remolacha para mejorar tu salud

¿Sabías que hay muchas recetas de remolacha que puedes utilizar para mejorar tu salud? Esta verdura no solo se usa para hacer ensaladas y sopas, sino que se puede incorporar fácilmente a muchos otros platos.

Las remolachas pertenecen a la familia del amaranto , que consta de alrededor de 2500 especies de plantas. En su mayoría son herbáceas y pertenecen a zonas costeras y templadas. Las remolachas vienen de Europa. Afortunadamente, muchas recetas de remolacha pueden ayudar a mejorar su salud.

Remolacha una planta con una raíz profunda y carnosa. La raíz se puede comer cruda o cocida , aunque las propiedades son mejores cuando se come cruda. A la hora de cocinarlos, lo mejor es dejar la cáscara y luego retirarla. Las remolachas son ideales para hacer ensaladas y jugos.

Las remolachas pueden tener un color rojizo a morado. Las hojas también son comestibles y tienen un sabor similar a la espinaca.

Hay muchas recetas con remolacha que las incluyen por su fuerte pigmento. Se  utiliza para decorar otros alimentos , como helados, batidos, sopas e incluso determinadas bebidas alcohólicas. El color rojizo es muy atractivo y abre el apetito.

Beneficios de la remolacha

  • Las remolachas contienen compuestos que generan óxido nítrico en el estómago que reducen la presión arterial alta.
  • También tienen grandes cantidades de ácido fólico (la forma natural del ácido fólico) que previene los defectos de nacimiento en los niños y las enfermedades cardíacas.
  • Contienen grandes cantidades de fibra, tanto soluble como insoluble.
  • Las remolachas tienen muy pocas calorías, ya que se componen principalmente de agua y carbohidratos.
  • Actúan como un laxante natural y te ayudan a evitar el estreñimiento .
  • La remolacha se considera un alimento diurético, gracias a su alto contenido en potasio.
  • Por último, tienen un bajo contenido en sodio, lo que te ayuda a eliminar líquidos.

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Recetas con remolacha

1. Para la presión arterial alta

5 recetas con remolacha para mejorar tu salud

Las remolachas son ricas en antioxidantes que ayudarán a mejorar la circulación. Uno de los mejores tratamientos que puede elegir es el siguiente:

Ingredientes
  • 3 remolachas medianas
  • 1 taza de agua mineral (250 ml)
Cocinando
  • Lave bien las remolachas. Córtalos en trozos pequeños y agrégalos a la licuadora. Vierta el agua mineral por encima y mezcle hasta obtener un jugo. Sirve inmediatamente y disfruta.

2. Anemia mot

Esta verdura es una excelente fuente de vitamina C, hierro y ácido fólico . Esto ayuda a fortalecer el sistema inmunológico .

Ingredientes
  • 1 remolacha mediana
  • 1 tomate grande
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento rojo (50 g)
  • 1 taza de agua (250 ml)
Cocinando
  • Lo primero que debes hacer es lavar bien todos los ingredientes. Luego córtelos en trozos más pequeños. Pon todo en la licuadora. Ejecutar durante un minuto y servir.

3. Contra la rinitis

5 recetas con remolacha para mejorar tu salud

Este popular remedio elaborado con remolacha incluye hojas de eucalipto. Son buenos contra la rinitis porque contienen betaína. Este nutriente ayuda a proteger células, enzimas y proteínas. Cuando lo bebe, también tiene efectos expectorantes .

Ingredientes
  • 1 remolacha
  • 5 hojas de eucalipto (10 g)
  • 4 tazas de agua (1 litro)
Cocinando
  • Primero, divide las remolachas en trozos más pequeños. Pica las hojas de eucalipto.
  • Hierva el agua en una cacerola y agregue la remolacha, seguida de las hojas. Déjalo hervir a fuego lento.
  • Retira del fuego y coloca una toalla sobre tu cabeza para que puedas respirar mejor el vapor. ¡Tenga cuidado de no quemarse! Es una buena idea repetir este procedimiento una vez a la semana antes de acostarse.

4. Para deshacerse de las toxinas

La combinación de antioxidantes y mucha fibra ayuda a tu cuerpo a eliminar toxinas. También mejora la circulación en su sistema linfático.

Ingredientes
  • 1 remolacha
  • 1 rama de apio (55 g)
  • 1/2 manzana (75 g)
  • 1 taza de agua (250 ml)
Cocinando
  • Lave bien todos los ingredientes. Luego corta la manzana, el apio y la remolacha en trozos más pequeños.
  • Agrega todo a la licuadora y deja correr hasta obtener una mezcla homogénea. Puede beber esto al menos 10 minutos antes de cada comida.

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5. Como jarabe para la tos

5 recetas con remolacha para mejorar tu salud

Hay muchas más recetas con remolacha, pero esta última combinación que mencionaremos hoy, que es una combinación de remolacha y miel, crea el jarabe para la tos perfecto. Además de las conocidas propiedades antibacterianas de la miel, también actúa como expectorante. Las remolachas, mientras tanto, agregan oxígeno y purifican la sangre .

Ingredientes
  • 1 remolacha
  • 2 cucharadas de miel (30 g)
Cocinando
  • Primero, divide el cebo por la mitad. Haz una pequeña depresión en el medio de cada mitad. Pon miel en los pozos. Hornea las remolachas en el horno durante 10 minutos hasta que estén blandas. Recuerda dejarlos enfriar antes de comerlos. Verá cuánto se reducirá su tos.

  • Nemzer, B., Pietrzkowski, Z., Spórna, A., Stalica, P., Thresher, W., Michałowski, T. y Wybraniec, S. (2011). Perfiles betalaínicos y nutricionales de extractos secos de remolacha roja enriquecidos con pigmentos (Beta vulgaris L.). Química de Alimentos. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.12.081
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