Cúrcuma: todo lo que necesitas saber: Propiedades, usos, beneficios

La cúrcuma es un género de plantas perteneciente a la familia Zingiberaceae, que, en particular, incluye unas ochenta especies. Es uno de los parientes del jengibre.que se caracteriza por la presencia de hojas largas y flores con tonalidades blancas y rosadas. Además, es conocido sobre todo por el peculiar polvo, de color dorado, que se obtiene de su rizoma (es decir, el tallo): dadas sus propiedades colorantes, es muy utilizado en el campo textil y alimentario (por ejemplo, en alimentos como la mostaza), curry y varios tipos de quesos). 

De sabor amargo y cálido, pero absolutamente no invasivo, en concreto es un polvo que se suele utilizar también durante los rituales religiosos en algunos países. Hasta la fecha, finalmente, se puede decir que la cúrcuma es una especia muy extendida en Occidente en forma de tubérculo fresco y en polvo.

Las propiedades de la cúrcuma

La cúrcuma es una planta que se utiliza principalmente en la cocina y que básicamente se parece a un polvo amarillo ocre. Este último se obtiene mediante el proceso de secado de los rizomas, para luego ser tomado por vía oral o utilizado para preparar compuestos para la salud de la piel. En otros casos, también se presenta en forma de cápsulas o tabletas. 

Bueno, considerando la presencia de curcumina, se puede decir que se caracteriza por una acción tanto antiinflamatoria como colerética (útil, es decir, para estimular la producción de bilis). Además, la sustancia antes mencionada también contiene antioxidantes y vitamina C. A la luz de lo dicho, por tanto, se pueden destacar propiedades particulares de la cúrcuma, como las antisépticascolagogas y hepatoprotectoras

Por tanto, en general, esta planta juega un papel fundamental en la lucha contra la aparición de trastornos digestivos, hepáticos y de la mucosa gástrica.

Usos en el campo de la medicina

Teniendo en cuenta las propiedades curativas y beneficiosas de las que parece caracterizarse, la cúrcuma se utiliza a menudo en el campo de la medicina como complemento alimenticio natural. Pues bien, además de la capacidad de contrarrestar la aparición de la inflamación, esta planta también realiza una función colerética, colagoga (evitando la formación de cálculos biliares) así como depurativa. Por tanto, demuestra ser un excelente hepatoprotector capaz de actuar como anticoagulante y antioxidante. 

La curcumina, que es el principio activo que la compone, se caracteriza por su importante papel en el tratamiento de la artrosis, artritis, inflamación y dolores articulares. Por último, también hay que destacar la acción protectora frente al sistema inmunológico, ya que es capaz de afectar a los radicales libres, frenando así el proceso de envejecimiento y el daño a las células del organismo.

Los múltiples usos de la cúrcuma

La cúrcuma es una especia con innumerables propiedades medicinales. Precisamente por eso, se utiliza principalmente como antiinflamatorio y antioxidante, ya que demuestra ser capaz de afectar la producción de radicales libres. Además, si se combina con una dieta saludable, esta planta también realizará una acción desintoxicante para el hígado. Por tanto, puede ser útil para tratar el cólico biliar, gastritis, úlcera de estómago e ictericia, pero también para combatir algunas formas de cáncer, osteoporosis y obesidad. 

También recomendado para el tratamiento de la tos, la diabetes, el asma, las enfermedades cardíacas y la anorexia, a los efectos de un uso saludable, es suficiente insertar al menos un par de cucharaditas en su dieta, quizás agregándolas a los alimentos después de cocinarlos o verterlos en la yogur.

Cúrcuma y nutrición: Cómo preparar un té de hierbas útil para el bienestar del organismo

Para incluir la cúrcuma de forma permanente en su dieta diaria, podría pensar en preparar una infusión de hierbas utilizando solo dos cucharaditas del polvo que proviene del tallo de la misma y también del limón. Echando estos ingredientes en una jarra de agua hirviendo, junto con otra cucharadita de miel, obtendrás una bebida sabrosa y saludable para el organismo.

Los beneficios de una planta útil para la salud del organismo

Entre los principales beneficios de la cúrcuma, cabe mencionar el desintoxicante. De hecho, es fundamental para el buen funcionamiento de las células hepáticas al ayudar a eliminar el exceso de toxinas. Además, esta planta también parece ser excelente para el bienestar de las células nerviosas y del cerebro, ya que es capaz de frenar el envejecimiento cerebral previniendo la aparición de inflamaciones propias del sistema nervioso central. 

Además de promover la digestión al inhibir la formación de células grasas, también es valioso para el buen funcionamiento del corazón al afectar los valores de colesterol. Por último, también se puede destacar la acción dirigida a contrarrestar la flatulencia y la hinchazón así como la acción antibacteriana contra el dolor de garganta y el resfriado.

Contraindicaciones

En general, el consumo de cúrcuma no conlleva contraindicaciones. En cualquier caso, es importante tener cuidado al tomarlo ya que dosis excesivas podrían provocar algunos efectos secundarios como, por ejemplo, acidez gástrica y náuseas. Si se usa constantemente durante un período prolongado, podría causar úlceras, hinchazón, cálculos y disentería. Lea también “Dónde comprar cúrcuma” 

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